アヒージョって最近は知名度もあがってちょっとしたお店には必ずおいてあってなかなかの人気メニューですね。



そこで自分でもアヒージョをよく作るようになったのですが、やはり専用の鍋が欲しくなってテラコッタの鍋を見つけてきました。





定番のマッシュルームと海老の組み合わせはこれ以上ないと思うほどの美味さ。



ネギと海老なんてのもなかなか美味しいです。



そして最後のお楽しみは具材の旨味がたっぷり染み込んだオリーブオイルを使ったパスタです。
さらにアヒージョの楽しみが増えて次の具材の組み合わせを考えたくなります。