香り高くアイスコーヒー

そろそろ時期的にアイスコーヒーを飲む機会が多くなってきました。お店で飲むアイスコーヒーはいかにも業務用の味と言ったものから、深煎りの自家焙煎でおいしいものを出す店もあります。
今回は家庭でも美味しいアイスコーヒーを楽しめるグッズです。さっそく家でも挽きたての豆で淹れてみましたが抜群の香りと旨味が楽しめました。

前述のカプチーノメーカーと同じく「ates」と言う雑誌のコーヒー特集号に紹介されてました。Melittaから出ているアイスコーヒーメーカーです。
コーヒーメーカーと言っても別に機械が作ってくれるわけではありません。作るのは人間です。しかも原理は簡単！

コーヒーをドリップします。

滴状になったコーヒーが氷の塊の間を通過する際に一気に冷却されます。

そして下のポットに旨さを封じ込めたままの美味しいアイスコーヒーが出来るのです。このまま冷蔵庫にも入れて置けますが短時間で飲んでしまったほうが良いでしょう。
なおホットで淹れたコーヒーをそのまま冷ましてはコーヒーが白く濁って美味しく出来ない模様。さらに最近は水出しコーヒーの出来るアイスクーラーも出てますが
①水出しだと冷蔵庫で７～８時間抽出が必要。
②ホットで作らなければ出て来ないコーヒーの旨味成分が水出しで出るのかが疑問。
と言うわけで構造は単純ながらも旨いアイスコーヒーを楽しむには一番の方法だと思いました。

商品名「Iced Coffee Maker」発売元　メリタジャパン　定価は1,575円ですがホームセンターやネットショップでは1,000円以下で購入できます。

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